Tôm Lớt

Tôm lớt biển, vỏ mỏng tang cuối mùa đây ạ.

Giá: 210-230/kg (bằng giá mua ở chợ Hòn Gai quê em ạ)

Có một cách cực kì đơn giản để các mẹ có thể phân biệt tôm biển tự nhiên khác với tôm nuôi là nhìn vào chân và đuôi tôm, bao giờ cũng chân đỏ, đuôi đỏ như hình em chụp, và rang lên bao giờ cũng có mùi mặn mòi của biển.

Tôm biển tự nhiên chế biến kiểu gì cũng ngon ạ, tuần này mẹ trổ tài món bánh tôm cho nhà mình thưởng thức đi ạ.

Em đảm bảo các thành viên nhà mình sẽ thích lắm luôn.

CÔNG THỨC LÀM MÓN BÁNH TÔM KHOAI LANG

Thơm, ngon, giòn rụm & dễ làm nữa^^

█ Nguyên liệu

» 200g tôm biển (tôm lớt hoặc tôm rảo)

» 60g bột mì

» 30g bột năng

» 1/2 muỗng cà-phê bột nghệ

» 1/2 muỗng cà-phê hạt nêm

» 180ml nước

» 1 củ khoai lang vàng

» Nước mắm, đường, dấm, tỏi, ớt

» Đu đủ, cà rốt, rau xà lách

█ CÁCH LÀM CHI TIẾT

» Bước 1: Khoai lang bào vỏ, cắt sợi.

» Bước 2: Lược bột mì qua rây, tiếp đến trộn đều bột mì, bột năng, nước, gia vị muối, đường, bột nêm vào tô. Cho khoai lang vào cùng trộn. Tiếp đến cho tôm vào phần bột.

» Bước 3: Sau đó dùng vá múc hỗn hợp bột, khoai và tôm vào chảo dầu nóng chiên ngập dầu. Chú ý để dầu thật nóng và từ từ đưa vá khoai bột vào chảo dầu nghiêng nhẹ muỗng đỗ từ từ khoai bột xuống chảo dầu, để bánh vẫn có hình dáng như ý. Để bánh giòn bạn nên chiên bánh làm 2 lượt.

» Pha nước chấm: Hòa tan nước mắm, đường, dấm, tỏi, ớt rồi thêm đu đủ, cà rốt.

Bánh tôm được ăn kèm với rau xà lách. Chúc bạn ngon miệng ✿◕ ‿ ◕✿