Thịt heo Nga tuy mới nhập khẩu vào thị trường Việt Nam những tháng đầu năm của 2020 nhưng rất được nhiều khách hàng tin tưởng và sử dụng rộng rải. Thực tế, thịt heo Nga không có nhiều khác biệt với thịt heo Việt Nam nhưng lại có ưu điểm về giá thành. Heo được nuôi quy mô lớn, kiểm soát nguồn thức ăn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Phần lớn người tiêu dùng hiện nay do lo ngại các vấn đề về bảo quản đông lạnh, quy trình vận chuyển; vệ sinh an toàn thực phẩm, hơn nữa lại chưa tìm được nguồn cung cấp uy tín, vì vậy họ còn thờ ơ với các loại thịt đông lạnh nhập khẩu nói chung và thịt heo Nga nói riêng.

Tuy nhiên, trong tình hình giá thịt heo trong nước đang có nhiều biến động, thịt heo nhập khẩu cũng được coi là giải pháp thay thế hiệu quả nhằm đáp ứng nguồn cầu của thị trường và làm đa dạng các lựa chọn của người tiêu dùng. Khi được chứng nhận về vệ sinh an toàn thực phẩm, khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng tùy theo nhu cầu của bản thân và gia đình.

Nạc vai heo hay còn gọi là thịt nạc vai là phần thịt nằm ở giữa nách, xương vai và phần phía trên của chân trước, được cắt từ phần nạc vai heo giữa xương của thịt heo. Phần thịt này rất thích hợp cho món hầm, nướng hay xay ra bởi cấu tạo của nó.

Đơn giản mà ngon cơm với thịt nạc vai nướng, sốt chanh 

( Thịt nạc vai nướng chín mềm, ngọt, không hề khô, thấm đẫm nước sốt chua ngọt, rất vừa miệng. Nếu chưa từng thử làm món ăn đơn giản mà ngon này, bạn nên thực hiện ngay, không hề tốn thời gian. )

Thịt vai là phần thịt lợn ngon nhất và mềm nhất do có lẫn cả chút mỡ mềm. Thịt vai chế biến món gì cũng rất ngon, từ nướng đến xào. 

Nguyên liệu: 

500gr thịt lợn vai 
1 quả chanh 
1 thìa cà phê đường
1 thìa canh sốt cà chua
2 thìa cà phê nước chanh 
2 thìa canh dầu hào 
1/2 thìa canh bột tiêu đen 
2 lát gừng 

Cách làm thịt nạc vai nướng 

1. Thái thịt lợn vai thành những miếng nhỏ. Sau đó, ướp thịt với dầu hào, nước cốt chanh, sốt cà chua, bột tiêu đen và gừng. Để thịt trong hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm cho ngấm. 

2. Làm nóng lò nướng đến 190 độ C hoặc 370 độ F. 

3. Cho 1/2 thìa canh dầu ăn vào chảo gang, đun nóng. Cho thịt vai vào, chiên khoảng nửa phút cho đến khi một mặt hơi se lại.

4. Cho chảo gang vào giá giữa của lò nướng, nướng trong 15 phút. 

5. Mang thịt ra, thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Khi ăn, rắc hạt tiêu lên thịt rồi ăn cùng cơm rất ngon.