Lườn Cá Hồi Tươi

Lườn cá hồi là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe cho con người. Nó được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như món nướng, món kho, món canh, ruốc… Bằng các thao tác đơn giản chúng ta có thể tạo nên những món ăn ngon đặc sắc, làm nổi bật lên hương vị ngọt vốn có của cá hồi. Công ty Thực Phẩm Hữu Nghị nơi cung cấp các loại cá hồi, đặc biệt là lườn của cá hồi uy tín, chất lượng tốt, tươi ngon mà hơn hết là giá cả phù hợp.

Lườn cá hồi là một bộ phận nằm ở gần vùng bụng của cá hồi. Nó rất mềm, thịt cá săn chắc, ngon béo chính vì thế mà được rất nhiều người yêu thích phần lườn này của cá. Hàm lượng dinh dưỡng trong lườn cá cũng lớn tương đương so với phần thịt của cá, chứa nhiều chất dinh dưỡng trong đó có hàm lượng lớn omega 3 và các vitamin tốt cho sức khỏe. Và đặc biệt thành phần dinh dưỡng của cá hồi giúp hỗ trợ tim mạch, trẻ hóa làn da, đẹp da cho phụ nữ, hiệu quả tốt cho quá trình giảm cân. Ngoài ra trẻ em khi ăn loại thực phẩm này sẽ vô cùng bổ mắt, giúp phát triển trí não tốt hơn.

CHẾ BIẾN LƯỜN CÁ HỒI 

Nguyên liệu:

• Lườn cá
• Bột chiên
• Đường, cà phê
• Dầu hào, nước mắm, ớt khô, gừng

Để đảm bảo lườn cá hồi được tươi ngon bạn nên chọn mua lườn cá hồi ở những siêu thị lớn, mua lườn cá hồi tại đây bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng khi sản phẩm đã được bảo đảm vệ sinh về an toàn thực phẩm. 

Cách làm:

Bước 1: Cá được làm sạch, rửa với chanh, muối và một ít gừng đập dập, sau đó thái vừa ăn để ráo nước.

Bước 2: tỏi và gừng sau khi băm nhỏ cho vào ướp cá khoảng 10 phút (không ướp gia vị). Phủ cá bằng lớp bột chiên giòn sau xóc đều, cho qua rổ để phần bột thừa rơi ra.

Bước 3: Đợi khi chảo nóng lên thì cho dầu vào, sau đó cho cá vào khi dầu đã đủ nóng, chiên giòn cho đến khi cá đã vàng thì gắp ra để qua rổ hoặc giấy thấm dầu.

Bước 4: Cho ít dầu vào chảo, cho tỏi băm vào phi thơm sau đó cho đường, cà phê hạt nêm, ít dầu hào, hơn 1/2 thìa canh nước mắm, cho thêm ớt khô vào nấu keo lại. Tắt bếp ta có thể dùng ngay với cơm.

Đối với món lườn cá hồi chiên nước mắm đòi hỏi bạn phải đáp ứng những tiêu chí sau: 

• Lớp bột áo bên ngoài được phủ vàng, không chiên quá lâu tránh tình trạng món ăn bị quá khô và mất chất dinh dưỡng. 
• Món ăn phải toát lên được hương thơm đặc trưng của mùi nước mắm làm tăng vị giác cho người ăn khi thưởng thức.