Ghẹ Sữa

Ghẹ Sữa  có kích thước nhỏ, chúng thường sống khu vực gần bờ, chủ yếu khu vực có nước ấm và hàng năm được khai thác nhiều từ tháng 5 đến tháng 11 tại khu vực từ miền Trung vào đến Cà Mau, nhưng với ghẹ sữa thì khu vực miền Nam từ Đà Nẵng đến khu vực Cà Mau có chất lượng tốt hơn chính vì vậy những loại cua biển, ghẹ biển, ghẹ Sữa sẽ có chất lượng thịt và độ đậm của loại ghẹ sữa cũng ngon hơn khu vực ngoài Bắc. 

Thịt Ghẹ được nhiều người biết đến với nhiều chất canxi, Chất đạm, photpho, Chất sắt, và rất nhiều các vitamin A, B1, B2, C…có lợi cho sức khoẻ con người, thịt Ghẹ chứa một lượng lớn calcium, magnesium và axít béo omega 3, rất tốt cho tim, mạch… chính vì vậy ghẹ sữa cũng có chứ đủ các chất dinh dưỡng như trong ghẹ trưởng thành, chỉ có điều do ghẹ non, chưa đủ vòng đời nên lượng canxi trong ghẹ sữa chỉ bằng 90% so với ghẹ trưởng thành, dù như vậy lượng canxi trong ghẹ sữa vẫn nhiều hơn tất cả loại hải sản khác ngoài cua Và ghẹ trưởng thành. Chính vì vậy thịt ghẹ sữa, ghẹ non là 1 cách bổ sung thêm chất dinh dưỡng với giá thành hợp lý nhất.

Các món ngon từ ghẹ sữa: Ghẹ sữa rim me, chiên giòn, nấu rau muống,....