Cá Mòi Kho Hải Phòng

Cá mòi kho chuối được kho nhừ từ những con cá mòi nhiều thịt, xương nhỏ và thịt với vị ngọt tự nhiên đem ướp với hương vị của sả, gừng,..

Cá mòi kho ăn với cơm trắng tuyệt ngon lại tốt cho sức khỏe

Đặc sản cá kho truyền thống Kiến Thụy - Hải Phòng, món ăn độc đáo, mộc mạc, mang đậm hương vị làng quê Việt Nam, đã góp phần làm phong phú tinh hoa ẩm thực Việt Nam.

Mỗi niêu, mỗi hộp Cá mòi kho không chỉ là sự hoà quyện tuyệt vời giữa vị ngọt của cá, vị béo ngậy của thịt ba chỉ, vị mặn mòi của mắm cá cơm, vị cay ấm của gừng, vị chua thanh của chay, vị cay cay ấm ấm của ớt và riềng,... mà đó còn chứa đựng cả cái tâm muốn lưu giữ những hương vị truyền thống của người nghệ nhân.

Cá mòi là cá vừa sống ở nước mặn vừa sống ở nước ngọt giống như cá trích, có màu trắng và vảy nhỏ. Cá mòi chứa 1 hàm lượng lớn calium lẫn vitamin D,B12. Vì vậy đây là loại thực phẩm lí tưởng cho xương, chống đột quỵ,giàu DHA,Omega 3….

Cá mòi là loài cá được sinh ra ở sông nhưng lại sinh sống ở biển. Duy nhất chỉ có sông Hồng mới có loài cá này.

Cá mòi ngon là những con có mắt sáng, thân chắc, lớp vải ít bong tróc. Đặc biệt, khi sờ vào thân cá vẫn còn mềm. Đây là những dấu hiệu cho thấy cá mòi vẫn còn tươi, vừa được đánh bắt.